懷孕期間

孕期飲食

Pregnant woman on healthy diet holding salad

此文章有助回答:
我應在懷孕期間攝取哪些食物?
我應在懷孕期間避免哪些食物?
我是否能在懷孕期間服用藥物?

懷孕是您人生中營養需求最高的其中一個時期。事實上,孕期的建議營養素飲食攝取量會增加高達 50%1
 在整個懷孕期間,您和寶寶將會需要更大量的營養素來維持精力與發育。但您還需要額外瞭解哪些資訊呢?

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    如同您的懷孕前飲食,您的孕期飲食應包含健康的全食物,如水果、蔬菜、乳製品和未加工肉類。 

    Salad bowl variety

    所有這些類型的食物有助確保您獲取足夠的必要懷孕營養素,如葉酸、鐵和碘。

    當您正在懷孕,您需要建立均衡的飲食習慣以維持身體健康,讓胎兒得到足夠的營養應付發育需要。
    於懷孕初期,您暫不需要特別攝取過多的份量。但到懷孕中期,您平均每天就需要額外285千卡路里,而後期則需要475千卡路里。(資料由香港衞生署提供2)
    您需要吃甚麼?
    懷孕期間的飲食習慣是非常重要,尤其要專注飲食的質素。
    您可以參考以下香港衞生署建議的營養均衡餐單2

    食物種類 每日需求量(懷孕初
    期/懷孕中後期)
    每份分量舉例
    1碗 = 250-300毫
    升;1杯 = 240毫升
    蔬菜類 3或以上 / 4至5 - 煮熟的蔬菜、瓜:½中號碗
    - 未經烹煮的蔬菜:1中號碗
    水果類 2或以上 / 2至3 - 橙/蘋果/梨1個(大小如女士拳頭)
    - 布冧/奇異果2個
    - 水果(粒狀/切粒)½杯
    穀物類(全穀麥及高纖維) 3至4 / 3½至5 - 飯1碗
    - 米粉1碗
    - 麵1¼碗
    - 通心粉/意大利粉1½碗
    - 麪包(連邊)2片(1磅8片裝)
    肉、魚、蛋及代替品 5至6 / 5至7 - 肉類(未經煮熟):40克或約1両,
    - 30克煮熟的肉(約1個乒乓球大小)
    - 雞蛋1隻
    - 豆腐¼磚
    - 煮熟的黃豆:約4湯匙,
    - 其他煮熟的豆類約6-8湯匙
    奶類及代替品 1至2 / 2 - 奶1杯
    - 芝士2片
    - 乳酪1盒(150克) ;

    除了以上的營養餐單,衞生署也建議您2:

    減少高卡路里、營養價值低的食物如汽水、加糖的飲料、雪糕、糖果餅乾、酥餅、蛋糕、速食或快餐食品,如香腸、即食麪等。

    於懷孕期間,您需要加倍留意自己的飲食。以下是一些基本卻非常重要的建議:

    避免飲酒:對準備懷孕、懷孕中和餵哺母乳的您,最安全的辦法是完全停止攝取酒精飲料。

    避免進食可能含李斯特菌的食物:包括:軟芝士、香腸等冷盤、現成準備好的沙律、生或煙熏海鮮、生雞蛋。所有雞蛋、肉類、魚類食物必須徹底煮熟。

    小心選擇魚類:避免選擇甲基汞(水銀)含量較高的魚類(例如:鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛和吞拿魚 - 特別是大眼吞拿魚和藍鰭吞拿魚等大型獵食魚類)

    隨著孕程進展,您的食慾可能會增加,但能用來儲存所有這些食物的空間會開始受到壓縮。您可能會發現自己坐下吃飯時想大吃特吃,但吃不到幾口就覺得飽了。
    過度進食會導致胃灼熱和消化不良,這在懷孕時可能會較平常更不舒服。請選擇在一天內少量多餐,而不是多量少餐。

    懷孕期間的食物安全相當重要。儘管您和寶寶會需要所有能獲取的營養素,但某些類型的食物中毒或細菌可能有害,所以建議您在準備食物時要特別小心。這包括:

    準備食物和進食前請先洗手。

    確保廚房乾淨,以免滋生有害微生物和病菌。

    確保食物妥善烹煮,避免細菌和食物中毒

    妥善存放食物,並小心注意有效期限和過期日。

     

    您已閱讀下列各項的相關建議:

    懷孕時應攝取哪些食物

    懷孕時應避免哪些食物

    懷孕期間的食物安全

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